Las actividades económicas de Celaya son principalmente la industria, el sector sevicios y el comercio, además de tener como actividades económicas el cultivo de maíz, alfalfa y sorgo y la cría de ganado bovino y caprino.
Celaya inicialmente se desarrolló en las actividades agrícolas, ganaderas y artesanales, como un bastión agrícola y comercial de la región y el estado; más tarde se convirtió en paso obligado de los tributos virreinales convirtiéndose en aduana colonial.
Hoy día Celaya busca mantenerse como centro logístico del estado y la nación, mediante la instauración de nuevas empresas industriales y comerciales, aprovechadose de su territorio y medios de comunicación como lo son ferrocarril, rutas carreteras y el aeropuerto nacional; sin olvidar la elaboración de cajeta de manera tradicional que le da fama en el país. Todo lo anterior gracias a su relativa cercanía con Ciudad de México y la ciudad de Queretaro además de ser paso obligado en las autopistas que comunican al Bajio.
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